Répatorta (glutén-, tej- és cukormentes, paleo)

Mostanában, a legnagyobb sajnálatomra, kevesebb időm van blogolni, de főzni azért még főzök. Majd helyre áll ez is, és megint hozom a recepteket. Kitartás :)

Az alábbi répatortát a hétvégén sütöttem és nagyon elégedett vagyok vele. Finom és puha, olyan, mint a legfinomabb fajta, liszttel készült változat. Pedig ebben nincs gabonaliszt. 

Kisfiam az első reggel két pofára tömte, annyira ízlett neki, de szerencsére azért nem ezen élt és ebédnél már simán visszautasította az édességet :) 

Hozzávalók:

3 bögre mandulaliszt

1 teáskanálnyi só

1 teáskanálnyi szódabikarbóna

1 teáskanálnyi őrölt fahéj

1 teáskanálnyi őrölt (reszelt) szerecsendió

1/4 bögre szőlőmagolaj

2 evőkanál agavé nektár (vagy más édesítő)

5 nagy tojás

3 bögre reszelt répa

1 bögre mazsola (vagy ízlés szerint több, vagy mazsola helyett más aszalt gyümölcs)

1 bögre durvára tört dió

A sütőt előmelegítjük 175 C fokra.

Egy nagy tálba összekeverjük a mandulalisztet, a sót, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót. Egy másik tálba összekeverjük a tojásokat, a szőlőmagolajat és az agavé nektárt. A folyékony hozzávalókat hozzáöntjük a száraz keverékhez és jól összedolgozzuk őket. Hozzáadjuk a reszelt répát, a mazsolát és a diót, majd az egészet egy előkészített tepsibe öntjük

A sütit kb. 30-35  percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Tálalás előtt legalább egy órát hagyjuk hűlni. 

Tejérzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Glutén érzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Paleosoknak: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.