Prosciutto rukkolával és fügével

Egyszerű és nagyszerű.

Egy másik ételt akartam elkészíteni, a fügét direkt ahhoz vettem, épp csak más, szintén alapvető fontosságú hozzávalókról feledkeztem meg. 

Ezért kell listát írni bevásárlás előtt. Nem csak előtte 5 perccel, hanem két bevásárlás között folyamatosan. És az sem árt, ha a listát vásárlás közben is megnézzük...

Ilyen egyszerű receptet talán le sem kellene írni. De ha ennél közismertebb ételek leírását is feltesszük a hálóra, akkor ezt miért ne?

Hozzávalók (a mennyiség ízlés kérdése):

rukkola

prosciutto

füge

gránátalmamag

pirított fenyőmag

érett, sűrű balzsamecet*

szőlőmagolaj

A rukkolát a tányérra halmozzuk, a tetejére teszünk  néhány szelet prosciuttot, mellé a négybe vágott fügét. Megöntözzük egy kevés hidegen sajtolt, semlegesebb ízű olajjal, majd a finom, sűrű, érett balzsamecettel.

Végül z egészet megszórjuk egy kevés gránátalmamaggal és pirított fenyőmaggal.

*ha nincs megfelelő balzsamecetet, forralással sűrítsd be a meglévőt. Nem kell hozzá se cukor, se más édesítő: ahogy a nedvesség távozik a balzsamecetből, úgy fog egyre sűrűbb és édesebb lenni.

Tejérzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Glutén érzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Paleosoknak: Élvezd az ételt úgy, ahogy van