2012. november 1., csütörtök

Chai fűszerkeverék

Már készülök a karácsonyra, mivel a férjem és a gyermekeim kivételével mindenki gasztro ajándékot fog kapni. 
Rengeteg fajta chai teát lehet kapni. Kb. ahány márka, annyi fajta változat a fűszerezést illetően. Ugyanez a helyzet a neten fellelhető receptekkel: az egyikben ez van, a másikban az.
Az alábbiakban az én változatomat ismerhetitek meg. Csak arányokat adok meg és azzal méritek ki, amivel akarjátok (teáskanál, evőkanál, stb).


Hozzávalók
2 rész őrölt fahéj
2 rész őrölt gyömbér
1 rész őrölt kardamom
1 rész őrölt csillagánizs
1 rész őrölt szegfűszeg
1/2 rész vaníliapor (elhagyható, mert nehézkes a beszerzése)

Amelyik fűszerhez nem jutunk hozzá őrölt állapotban, azt kávédarálóval finomra őröljük és úgy mérjük ki a szükséges adagot.
Az összes fűszert összeöntjük és alaposan összekeverjük.

Mit lehet ezzel kezdeni? 
Már így is ajándékozható, de még jobb, ha teát készítünk belőle.



Chai tea hozzávalói:
80 dkg ízesítés nélküli fekete szálas tea (pl. Ceylon)
3 teáskanál chai fűszerkeverék

A szálas teát (száraz állapotban, természetesen) egy jól zárható dobozba vagy üvegbe tesszük és hozzáadjuk a chai fűszerkeveréket. Lezárjuk és alaposan összerázzuk.
Sötét helyen legalább egy hétig állni hagyjuk, hogy a tea minél jobban magába szívja a fűszerkeverék aromáját.

Tea helyett használhatjuk süteményekbe, granolába keverve, meleg tejitalba.

Érdemes kipróbálni :)

Tejérzékenyeknek:  Tejérzékenyek is fogyaszthatják.
Glutén érzékenyeknek:  Glutén 
érzékenyek is fogyaszthatják.
Paleosoknak: 
 
Paleosok is fogyaszthatják.

5 megjegyzés:

Seafalcon írta...

Soha nem gondoltam rá, hogy teát készítsek otthon, de kipróbálom! Hasonló dolgokban töröm a fejem karácsonyra!

Névtelen írta...

Ezt biztosan kipróbálom, köszönöm! :)
Ágnes

Névtelen írta...

Én is találtam egy gyöngyszemet a tengerben: A magyar úri család konyhája c. Karácsonyra is szép is jó is.

Kolbenheyer Erik írta...

Klassz recept! süteménybe dolgozáshoz (pl mézeskalács) mit kellhet tudni?
köszönöm Erik

Alexandra írta...

@Erik:
Köszönöm.
Annyit teszel belőle, amennyit a mézeskalács fűszerkeverékből tennél vagy amit a recet a fűszerekről ír.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...