2011. február 18., péntek

Kókuszfagylalt (glutén-, tej- és cukormentes, paleo)

Fagyit készíteni annyira egyszerű, hogy az elmúlt napok hőségében többször is nekiálltam. 
Ezúttal egy kókuszos változat receptjét osztom meg veletek.

Hozzávalók:

4 dl (= 1 konzerv) kókusztej
2 marék kókuszreszelék
5 tojássárgája
1-2 evőkanál édesítő (nálam agavé szirup)
1 marék mazsola (ízlés szerint, de el is hagyható)
1 marék aszalt ananász apróra vágva

A kókusztejet a kókuszreszelékkel felmelegítjük. A tojássárgákat az édesítővel gőzfürdő felett folyamatosan kevergetve habosra verjük, majd a sűrű tojáskrémet hozzáöntjük a meleg, de nem forró kókusztejhez. Hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket, majd kb. 10 perc alatt, folyamatosan kevergetve besűrítjük a fagylalt alapot.
Hidegfürdőbe téve lehűtjük a krémet, majd fagylaltgépbe öntjük és előírás szerint elkészítjük a fagylaltot. 


Tejérzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Glutén érzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Paleosoknak: Élvezd az ételt úgy, ahogy van

10 megjegyzés:

Ritmus írta...

Nagyon finom lehet, már csak jó idő kellene hozzá! Küldhetnél..:DDDD

Foodafok írta...

A recept érdekében mondom: Jöhetne már az a fránya hőség errefelé.

Turák Kinga írta...

hideg ide vagy oda, azt hiszem, ezt ki próbálom szerdán! :)

Alexandra írta...

@Kinga:
Majd írd meg, hogy ízlett :)

Turák Kinga írta...

feltétlen! :) be is préselem vhova a fagyigépet! :)

De ez a sütőtökös is mozgatja a fantáziám! Anno, lekvárt készítettem belőle, nagyon fincsi volt. De ezzel is sietni kell, mert ki tudja, h lehet-e még kapni sütőtököt...

Alexandra írta...

@Kinga:
Ha még van a lekvárból, abból is elkészítheted.

Turák Kinga írta...

nincsen, a tavalyi év, szolíd lekvárkészítős volt, az esküvőnket szerveztem. De majd idén megint belendülök! :)

Turák Kinga írta...

nos, nem nyerte el a családtagok tetszését! Sajnos.
Lehet, h a hóesés teszi... :(

Alexandra írta...

@Kinga:
Ó, de sajnálom! Kár azért a sok alapanyagért :( Miért nem ízlett nekik? Lehet, hogy már én vagyok nagyon hozzászokva a kókusztejhez és a kevésbé édeshez?

Turák Kinga írta...

több is veszett már oda... :) ha ki se próbálom, akkor meg ácsingózok utána. Bár, úgy sem lett belőle olyan nagyon sok! Mondtam, h vigyázok az egészségükre! :D sztem, az édesség döntő volt :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...