Cukor helyett - sosincs itthon - mézet használtam, vaj helyett olajat, tejfől helyett kevés rizstejet, DE itt az eredeti receptet adom közzé.
Nem kell mindenkinek az én furcsaságaimat követni. Ha valaki azonban mégis tejtermék- és cukormentesít, akkor javaslom, hogy a mennyiségeket csökkentse. Megfigyeltem, hogy kevesebb is elég az olajból a vaj helyett, mézből pedig mindig csak 1-2 kanálnyit adok a süteményekhez, akármennyi cukor is van írva.
Hozzávalók (12 db muffinhoz):
120g vaj, szobahőmérsékleten
225g kristálycukor (méz, méz, méz!)
2 db tojás
másfél teáskanál vanília kivonat (vanília paszta - ha ilyen nincs, használj vaníliáscukrot)
170ml tejföl
210g liszt
1 1/4 teáskanál sütőpor
tengeri só
150g áfonya (vagy akármilyen bogyós gyümölcs)
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és készíts elő 12 db muffinformát.
Keverd össze a vajat a cukorral, amíg világos lesz a színe és könnyű. Add hozzá a tojásokat, egyszerre csak egyet, és mindig jól keverd ki. Egy másik edényben keverd össze a lisztet, sütőport, egy csipet sót és adagolva add hozzá a vajas-tojásos masszához. Miután jól összevegyítetted őket, add hozzá a gyümölcsöt és finoman, vigyázva keverd össze. Kanalazd a masszát a muffinformákba és süsd kb. 25 percig, míg szép színe nem lesz.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMG7IE5BKtSp99qu8OXqEp-9dLIH4FbFiZ_CL_eoQ9Nw02cbVAoLBjXBs40KOrb4dljjmEiby0h4Dc_f30EUwJ1TilXu-CXSqSdrK335m2OIGeFrj_RpL8ZR06VF7Jw3eJBHjIZCeVe4/s320/%C3%81fony%C3%A1s+muffin+022.jpg)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése