Paleo forró csoki

A receptet Pocak Panna oldalán találtam és ki is próbáltam: nagyon finom lett!  Nem csak a kisfiamnak és nekem, de a férjemnek is ízlett.

Mivel a kisfiam nem kap tejet (csak egy kis gyűszűnyi babyccino formájában reggelente, amikor mi cappuccinot iszunk), ez egy nagyon finom alternatíva a habos kakaó helyett. (Amit próbáltam már elkészíteni rizstejjel meg zabtejjel, de egyik sem ízlett). 

Ennek a variációnak a legnagyobb előnye, hogy nem kell bele semmilyen édesítőszer, a banántól mégis édes, sűrű és krémes.

Ha pedig egy ideig állni hagyod, akkor pudingszerűen besűrűsödik.

El tudom képzelni ezt a finom italt mentával vagy naranccsal vagy csilivel ízesítve is.

Hozzávalók (3-4 főre):

2 közepes, érett banán

2 dl kókusztej (1 konzerv)
1/2-1 dl víz
1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 tk vanília kivonat

A kókusztejet a vízzel forraljuk fel*, a banánokat pedig törjük háromba és dobjuk a turmixgépbe.

Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a kakaóport, öntsük rá a felforralt kókusztejes vizet és turmixoljuk össze (kb. fél perc).

*Ha mentával vagy egyéb ízesítésben készíted, itt add hozzá a mentaleveleket, de akár egy mentás teafiltert is belelógathatsz. Vigyázz, a filter csak mentát tartalmazzon!

Tejérzékenyeknek: Élvezd az italt úgy, ahogy van.
Glutén érzékenyeknek: Élvezd az italt úgy, ahogy van.
Paleosoknak: Élvezd az italt úgy, ahogy van.