Kaktuszfüge

Nemrégiben igazi ínyencséghez jutottam: kaktuszfügét találtam a boltban.
Vettem is belőle 3 darabot, had kóstolja meg a férjem és a fiam is.
Életemben először Korfun kóstoltam - nagyon finom gyümölcsről van szó. Vigyázni kell azonban vele, mert ha nem jól bontod ki, napokig szedegetheted a minitüskéket az ujjaidból.

Mi is az a kaktuszfüge?
A neve árulkodó: egy kaktusz gyümölcse. Többek között Mexikóban és a mediterrán vidéken is megterem - de szerencsére itt, Ausztráliában is. A következő képet pár nap hijján épp egy éve, a szomszéd kertjében fényképeztem:

Sok-sok napfényre van szüksége, anélkül a kaktusz ehető gyümölcsöt nem terem.

Hogyan is kell a gyümölcsöt felvágni és a finom, lédús gyümölcshúshoz jutni?
Szükségünk lesz egy késre és egy villára. A villát beleszúrjuk a gyümölcsbe, hogy ne guruljon el. A késsel levágjuk a két végét. Ezután egy nem túl mély, hosszanti metszést végzünk a gyümölcsön. A kés lapját párhuzamosan a vágással bebújtatjuk a mélyedésbe és a gyümölcs héját lefeszítjük a húsról. Amikor a gyümölcs már jobban kinyílt, a késsel lefogjuk a héját, a villával meg szépen legörgetjük a gyümölcsöt.
A gyümölcshúst tedd másik tányérra, mint ahol a héja volt, egyébként nem kerülöd el a kaktuszfüge bosszúját ;)